26 février 2005
Cuisine n° 11 : Boulghour pilaf
Le boulghour, ca ressemble à du couscous mais ce n'en est pas^^. Blé précuit, deshydraté, pelé et concassé en gros grain. Excellent apport en magnésium, phospore fer, et vitamines. Il s'accomode comme le riz en accompagnement des viandes, poissons ou...