26 février 2005

Cuisine n° 11 : Boulghour pilaf

Le boulghour, ca ressemble à du couscous mais ce n'en est pas^^. Blé précuit, deshydraté, pelé et concassé en gros grain. Excellent apport en magnésium, phospore fer, et vitamines. Il s'accomode comme le riz en accompagnement des viandes, poissons ou légumes. C'est avec le boulghour (fin) qu'on fait le taboulé.Ingrédients: - 1 verre de vermicelle fin- 1 verre et demi de boulghour gros- 3 verre d'eau(- cube bouillon de boeuf)Préparation: 1/ Faire revenir les vermicelles, le tps qu'ils brunissent (mais... [Lire la suite]
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26 février 2005

Cuisine n° 10 : Keuftés

Les keufté ce sont des boulettes de viande, tièdes en plat principal à côté de riz pilaf ou boulghour pilaf. Mais aussi en apéro ou en mezze, dans ce cas ca sera plutôt froid. Ingrédients (pour 6 personnes): - 500g de viande hâchée (boeuf ou agneau)- 1 oignon- 1 oeuf- 80 g de chapelure (ou mie de pain mouillée, c pour faire tenir)- huile d'olive- persil hâché- sel, poivre- ail pilé- cumin Préparation:1/ Déposer dans une terrine la viande hâchée, l'oignon hâché, l'oeuf cru... [Lire la suite]
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26 février 2005

Cuisine n° 9 : Beurek à la viande

Ingrédients pour les beureks à la viande:- 500 g de viande hâchée pas trop grasse- 3 oignons- persil- huilePréparation de la pâte:1/ Emincer et faire revenir dans l'huile les oignons.2/ Ajouter la viande sans trop la cuire, et le persil hâché.3/ Ensuite c la même que pour les beureks au fromage.
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26 février 2005

Cuisine n° 8 : Beureks au fromage

Les beureks sont des sortes de chaussons au fromage ou à la viande, dans de la pâte feuilletée, croustillante et dorée mais il y a plusieurs façons de faire pour la pâte. Il faut avoir du tps parce que le tps de préparation est de 50 min! et le tps de repos est d'1h. Par contre la cuisson est rapide: 3-4 min les 5 beurek ou 10 min selon le type de cuisson.Ingrédients pour 25 beurek au fromage:- 1 paquet de pâte à beureks, ou feuilles à brick (mais c plus épais) ou Filo- 400 g de feta - 100 g de... [Lire la suite]
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17 février 2005

New-York Life Insurance

Certains Arméniens avaient souscrit une police d'assurance auprès de la New-York Life au début du 20e siècle. Les demandes de cette indemnisation doivent être formulées avant le 16 mars... là je pige pas trop étant donné que ca fait 90 ans que ya rien et tout d'un coup faut se précipiter? lolEvidemment, quand on ne connait pas les prénoms de nos ailleux, c'est diffile. Il y a une liste de noms, mais impossible de savoir si c'est bien de notre famille. C'est possible parce que ma famille vient... [Lire la suite]
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17 février 2005

Pub pour Cognac

Tsss, une femme pour vendre de l'alcool c'est du propre^^ les autres
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08 février 2005

Conversation avec Erdogan

Jeudi et Vendredi dernier, Jean-Louis Debré et quelques autres hommes politiques français (UMP, PS, UDF) se sont rendus en Turquie pour tenter de comprendre, et discuter sincèrement avec la population civile turque. Ils ont engagés les conversations sur Chypre, les Droits de l'Homme et la question arménienne. Erdogan, concernant le referendum sur l'adhésion de la Turquie, a déclaré: "Je ne savais pas que 400 000 Arméniens pouvaient mettre en péril un référendum". Il a ajouté qu'il... [Lire la suite]
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04 février 2005

Hrair Khatcherian (photographe)

Hrair Khatcherian Hawk Photography
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03 février 2005

Vartanants : la bataille d'Avaraïr

On fête une défaite aujourd’hui. Vartanants, c’est une défaite, mais une victoire!Le royaume de la Grande Arménie en 387 tombe sous la domination perse. La politique perse se durcit contre les Arméniens, par crainte d’une alliance avec des Perses archénemes. Le roi Yazdegird veut alors convertir l’Arménie au zoroastrisme.La réponse à l’Edit du Grand Vizir Mihr-Nerseh était celle-ci :"Par cette croyance (christianisme), personne ne peut nous faire changer, ni le feu, ni les épées, ni... [Lire la suite]
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01 février 2005

Interview de Dominique Strauss-Kahn

(Nouvelles d'Arménie Magazine février 2005)  « Je veux mener la bataille de la reconnaissance du génocide arménienau niveau du peuple turc lui-même. » NAM : Que penser du fait que la question de la reconnaissance du génocide arménien par Ankara, votée comme une des conditions parle Parlement européen le 18 juin 1987 et renouvelée par la même instance à plusieurs reprises (dont le 15 décembre dernier), n’ai été retenue comme critère ni par la Commission européenne ni par le ... [Lire la suite]
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