Cuisine n° 4 : Ayran

Yahourt frappé

Ingrédients	Mesures	Poids
Yahourt	3 ½ verres à eau	770 gr
Lait	2 ½ verres à eau	500 gr
Eau	3 verres à eau	600 gr
Sel	1 ½ cuil. à dessert	9 gr

Préparation

1/ Mettez le yahourt dans un grand saladier. Fouettez-le avec une fourchette ou un batteur.
2/ Incorporez le lait petit à petit en continuant de fouetter.
3/ Ajoutez l’eau froide et le sel. Servez frais.
4/ Boisson qui accompagne les plats comme les kebabs, les plats de viandes et de riz pilaf.